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固体饮料代加工流动性好的定义

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固体饮料代加工流动性好的定义

发布日期:2021-09-24 作者:http://www.zelangjt.com.cn/ 泽朗 点击:

固体饮料代加工流动性好的定义:粉体流动性是指粉体在力的作用下发生移动的能力。粉体流动性超好,粉体颗粒之间把持力不够,在混合的过程中出现刚一混合均匀就偏析,混合均匀就偏析的现象,一直均匀偏析交替出现。主要受粒度、颗粒形状、粉粒间相互作用这几方面影响。

1、粒度

粉体粒度越大,则表面积越大。粉体之间分子引力、静电引力作用逐渐越小,粉体颗粒的流动性越好;其次,粉体粒度越大,粒子间吸附力、黏结性增小,导致堆粉角越小,流动性越好;

2、形态

除了颗粒粒径以外,颗粒形态对流动性的影响也非常显著。粒径大小相等,形状呈现圆形或椭圆形的粉末其流动性越好。显而易见,球形粒子相互间的接触面积小,其流动性好。

3、粉粒间相互作用

粉体间的摩擦力对粉体的流动性同样用着很大的影响。粒度和形态不同的粉体,其摩擦性对粉体流动性的影响程度是不同的,当粉体粒度较大时,粉体流动性主要取决于粉体的形貌,表面光滑的粉体颗粒或是形态均匀的粉体颗粒的摩擦力小,流动性都很好。

鱼胶原蛋白粉固体饮料代加工.jpg

本文网址:http://www.zelangjt.com.cn/news/576.html

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