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昆布粉是什么?

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昆布粉是什么?

发布日期:2022-11-17 作者:http://www.zelangjt.com.cn/ 泽朗 点击:

昆布采制5~9月采割,晒干。性状卷曲成团状,蔌缠结成把。全体呈黑褐色或绿褐色,表面附有白霜。用水浸软则膨胀成扁平长带状,长50~150cm,宽10~40cm,中部较厚,边缘较薄而呈波状。类革质,残存柄部扁圆状。气腥,味咸。化学成分含藻胶素(algin)、甘露醇(mannitol)、半乳聚糖(galactan)、海带氨酸(laminine)、海带聚糖(laminarin)、谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、维生素B1、C、P和磺、钾等。性味 性寒,味咸。


速溶昆布粉来源为海带科植物海带Laminaria japonica Arsch的叶状体。植物形态是多年生大型褐藻,革质,藻体明显地分为根状固着器、柄部和片部,成熟时呈橄榄褐色,干后黑褐色。片部狭长,全缘,长可达6m,宽20~50cm,中央较厚,向两缘渐薄,且有波状褶皱。孢子囊群在片部形成,呈近圆形斑疤状。生于海边低潮线下2-3m的岩石上,或人工养殖于绳索和竹材上。分布于辽东半岛、山东半岛、以及浙江、福建、广东沿海。



速溶昆布粉

本文网址:http://www.zelangjt.com.cn/news/685.html

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