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固体饮料代加工有哪些常见的加工方式?

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固体饮料代加工有哪些常见的加工方式?

发布日期:2024-06-27 作者:http://www.zelangjt.com.cn/ 泽朗 点击:

固体饮料代加工常见的加工方式主要有以下几种:


喷雾干燥法是较为常见的一种。它先将原料液进行雾化,形成微小液滴,然后在热空气中迅速蒸发水分,形成粉末状的固体饮料。这种方式适用于热敏性较低的物料,能够保持较好的营养成分和风味。


冷冻干燥法也是常用的加工方式之一。先将原料液冷冻成固体,然后在真空环境下使其中的水分直接升华,从而得到干燥的固体饮料。这种方法能很大程度地保留原料的营养成分和活性物质,但成本相对较高。


流化床造粒法是将粉末物料在流化床中通过喷雾、粘结等方式形成颗粒状的固体饮料。其优点是生产效率高,颗粒均匀。


湿法造粒法则是将原料与适量的粘合剂混合,通过搅拌、挤压等方式制成颗粒,再进行干燥。这种方式适合于粘性较大的物料。


另外,还有干法制粒法,它无需添加液体粘合剂,直接将粉末原料压制成颗粒。此方法工艺简单,但对原料的物理性质有一定要求。


例如,对于含有高活性成分的保健品固体饮料,可能会选择冷冻干燥法;而对于大规模生产的普通固体饮料,喷雾干燥法或流化床造粒法可能更为经济高效。

固体饮料代加工

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