药食同源固体饮料代加工的制作技巧是多方面的，下面我会详细介绍以下几个方面的技术。
首先是原料的选择和处理。在制作药食同源固体饮料时，需要选择优质、新鲜、无污染的草本植物或果蔬作为原料。在选择草本植物时，考虑其药用价值和食用价值的综合性，同时还要注意搭配的合理性。在选择果蔬时，要选择味道浓郁、营养丰富的果蔬。对于选好的原料，需要进行适当的洗净和去皮处理，以确保饮料的卫生安全。
其次是研磨和萃取技术。将草本植物或果蔬研磨成粉末，可以使用传统的研磨机械，也可以使用超声波破碎技术。研磨过程中需要注意控制温度，避免研磨过程中产生太多的热量，损失原料中的有效成分。研磨完毕后，可以选择水煮、醇浸、蒸馏等方法来进行萃取，将草本植物中的有效成分溶解在水中或其他溶剂中。萃取时间和温度都需要控制，以便很大程度地提取出有效成分。
接下来是混合和调味技术。将研磨和萃取得到的植物粉末或液体与其他原料混合，进行调味。可以根据不同的口感需求添加甜味剂、酸味剂、咸味剂等，调节饮料的口感。也可以根据其药用价值添加一些草本植物的精华或其他草本配方，增加其药用效果。在混合和调味的过程中，需要注意各种原料的比例和平衡，尽量保持原料的活性成分。
最后是加工和包装技术。将混合和调味完成的饮料进行蒸发浓缩或喷雾干燥，使其转变为固体状。在蒸发浓缩过程中，需要控制温度和时间，使饮料中的水分蒸发，达到预定的固体含量。在喷雾干燥过程中，需要使用特殊的设备将饮料喷雾成粉末，并通过热风干燥将饮料中的水分蒸发。最后，将制成的固体饮料进行包装，可以使用袋装、罐装或其他包装形式。在包装过程中需要注意卫生和防潮，确保产品的质量和安全性。
